Pasta al pesto di cavolo nero, ispirata da un episodio di Jamie Oliver 5 ingredienti, dove lui abbinava il cavolo frullato con l’aglio al parmigiano ed alla ricotta, io ne ho fatta una versione senza formaggio per cui senza lattosio, ma se proprio non resistete o non avete problemi col lattosio potete aggiungere una grattata […]
Il Polpo con le patate è una delle golosità dell’estate, al ristorante io non lo ordino mai, forse perché non è mai tenero e buono come il mio! Volete sapere come lo preparo? Rimbocchiamoci le maniche e cuciniamolo insieme!! In effetti la preparazione del Polpo con le patate ha bisogno del suo tempo e della […]
In questa strana primavera di bel tempo mai visto, sole accecante e cielo terso, la prima cosa che mi verrebbe da fare è scrollarmi di dosso un altrettanto anomalo inverno e fare una gita fuori porta a vedere il mare. Il mare con le sue onde mi ha sempre dato un senso di calma: l’inesorabilità […]
Trascorsa la Pasqua, vi trovate come sempre con cioccolato in quantità che non sapete come riutilizzare? Vediamo come farlo diventare una merenda golosa e trasformiamo l’uovo di cioccolato in tartufi deliziosi!! O come li chiamavamo noi bambini negli anni 80 le palline festose! Divertenti e facilissime da preparare sono una ricetta che potete preparare con […]
Alette con Salsa di soia e sangiovese, secondo me sono le ideali per bimbi e ragazzi! Un piatto povero, discreto, senza troppe pretese, molto spesso snobbato e ignorato perché uno scarto ma chissà come tutte le volte che le preparo vedo solo gioia negli occhi di chi le assaggia. Quasi senza volerlo, la mia ricetta […]
In queste lunghe giornate di scuole chiuse e bambini a casa tutto il giorno ci si deve inventare qualcosa per tenerli impegnati ed allontanarli ogni tanto da televisore e cellulari! Quello che vi propongo oggi è di fare, insieme ai vostri figli, un viaggio culinario nel gusto, e precisamente vi porto in Inghilterra all’ora del […]
In queste giornate invernali di picco influenzale viene voglia di coccolarsi con qualcosa di buono, così vi propongo questa deliziosa coccola, la Faraona all’arancia con un bel contorno di patate rosse al forno. A parte il lungo tempo di cottura la ricetta è molto facile e dà una grande soddisfazione perché con davvero pochi ingredienti […]
Ho pensato di condividere con voi una ricetta facile, facile, che potete preparare anche insieme ai bambini!
Oggi vorrei condividere con voi una ricetta buona, bella e sfiziosa, Lasagne cupcake al salmone! Idea sfiziosa per la vigilia di natale, sicuramente l’aspetto estetico catturerà l’attenzione dei bambini e sarà occasione per fargli mangiare anche un po’ di pesce, cosa non sempre facile! La ricetta in realtà è molto semplice, la vera ed unica […]
Vorrei iniziare questa nuova avventura con uno dei miei grandi classici: Muffins di mele soffici e gustosi, una ricetta facile e veloce, ma anche leggera e fatta con ingredienti sani e genuini. E’ la ricetta più amata dagli ospiti del mio B&B! Questi muffins di mele sono ideali per la colazione, ma anche per la […]
